Românii își reduc ieșirile la restaurant. Afacerile din HoReCa au scăzut cu peste 8% în primele patru luni ale anului -

Tot mai puțini români aleg să ia masa în oraș, pe fondul scumpirilor și al incertitudinilor economice. Conform datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS), în perioada ianuarie–aprilie 2025, cifra de afaceri din sectorul restaurantelor, cafenelelor și altor servicii de alimentație publică a scăzut cu peste 8% față de aceeași perioadă a anului trecut.

Scăderea este una semnificativă și vine după o perioadă în care sectorul HoReCa părea să-și revină, treptat, după dificultățile din pandemie. Însă, în contextul actual, costurile ridicate de trai și inflația persistentă determină tot mai mulți români să își limiteze cheltuielile pentru consumul în oraș.

Creșterea generalizată a prețurilor, în special a celor pentru alimente și utilități, continuă să pună presiune pe bugetele familiilor. În plus, mulți români se confruntă cu chirii tot mai mari, în special în marile orașe, ceea ce afectează direct disponibilitatea banilor pentru cheltuieli recreative, inclusiv mesele la restaurant.

Pe lângă factorii economici, specialiștii din industrie atrag atenția și asupra incertitudinilor legate de evoluția pieței muncii, de creșterea ratelor bancare și de scăderea încrederii consumatorilor.

Operatorii din HoReCa resimt din plin această scădere. Cei mai afectați sunt proprietarii de restaurante mici și mijlocii, care nu dispun de rezerve financiare suficiente pentru a face față unei perioade prelungite de reducere a vânzărilor.

Statisticile confirmă o schimbare de comportament la nivelul consumatorilor: aceștia sunt mai prudenți, reduc frecvența ieșirilor în oraș și se orientează spre alternative mai accesibile, precum gătitul acasă sau comenzile prin aplicații, unde promoțiile sunt mai ușor de accesat.

Potrivit analiștilor, dacă trendul se menține și în lunile următoare, multe afaceri din domeniu ar putea fi nevoite să își regândească modelul de business sau să își reducă activitatea.